如何做爆炒八爪鱼好吃?

1、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水，如下图所示。小贴士：大家在处理八爪鱼的时候，记得用手抠去八爪鱼的眼睛。

3、接着把煮好的八爪鱼捞出沥干，如下图所示。

5、接着把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟，如下图所示。

7、然后把八爪鱼倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。

9、然后往锅中加入适量的老抽，翻炒一分钟就可以出锅了。