1、排骨冷水下锅，煮3分钟，捞去浮沫
3、锅内放入适量油，加入冰糖
5、放入排骨，炒制金黄色，加入蒜，姜，香叶，花椒，辣椒，八角，炒出香味
7、加入3分之2的水，加上盐，再放入小葱，中小火炖1小时
9、中小火炖15分钟，开锅收汤汁就可以吃啦
