1、酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团，醒发2小时左右。
3、切成1厘米左右的小块。
5、香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒。
7、加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。
9、将包子皮放上肉丁馅，包成包子。
10、蒸锅中放水，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，二次发酵15分钟，开火，先大火，上气后思凳框酣转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀开盖子，等3分钟，打开锅盖。
