1、酵母加温水化开,加入面粉中,将面粉和成面团,醒发2小时左右。
3、切成1厘米左右的小块。
5、香葱切成小段,和姜末一起放入锅中翻炒。
7、加入一碗热水,没过肉丁,小火炖40分钟左右,至肉丁变软烂,收汁。
9、将包子皮放上肉丁馅,包成包子。
10、蒸锅中放水,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,二次发酵15分钟,开火,先大火,上气后思凳框酣转中小火蒸15分钟,关火,不要急于掀开盖子,等3分钟,打开锅盖。