长豆角的腌制方法

1、准备一斤新鲜的嫩豆角，挑出虫眼，去掉蒂，洗干净之后放到通风处晾凉

3、将玻璃罐子清洗干净，放在水蒸气上面消毒10分钟

5、豆角晾凉装进玻璃罐，装一层，用手按压紧实，最后将胡萝卜、小米椒和生姜大蒜放进

7、时间到，打开看看，我这个有10天左右，像这样色泽金黄，闻起来有一股香味就代表发酵好了