杏鲍菇拌木耳

食材

　　制作步骤

　　1.碗耳泡发洗净

　　2.杏鲍菇洗净切片(也可以切成自己想要的形状，任意发挥)

　　3.香菜洗净后切段备用

　　4.锅中加水烧开，放入碗耳烫熟

　　5.将碗耳捞出备用

　　6.再将处理好的杏鲍菇放入开水中烫熟

　　7.捞出控水

　　8.将烫熟的碗耳、杏鲍菇放入干净的大碗中

　　9.放入香菜段，然后将鱼露、蒜泥，香油、少许糖和醋混在一起，制成凉拌汁。倒入处理好的食材中

　　10.搅拌均匀即可上桌

　　我的感言

　　1、木耳一定要泡发，烫的时间要掌握好，不能汆烫过久，熟即可，以免影响口感。 2、如果你觉得就凉菜食材太单调。可象我一样，自行加入少许胡萝卜或是其他蔬果