美食汤羹--番茄土豆牛尾汤

1、买回来的牛尾浸泡出血水，大约1小时。

3、将焯过水的牛尾用少许油煎香，倒几片姜、一根葱、几颗花椒、一颗八角翻炒。倒没过牛呻漆戢髋尾一些的开水，一勺料酒，盖上盖子，大火烧开转文火炖煮2小时。

5、番茄去皮切丁，土豆去皮切丁。另用一个锅，少许油翻炒番茄和土豆，直至番茄出汁，加半小碗水拌匀称出备用。

7、略微搅拌。

9、撒葱花，完成。超好喝！牛尾吃完，汤如果棵褶佐峨还有剩下，可以挖一勺米饭再炖煮下。就是一份极鲜美的番茄土豆炖饭喔！