1、400克面粉，280克水 其中140克凉水，140克热水(80度左右) 水不能太热，太热和出来的面发粘，饼也不好吃
3、盖上盖子揉成面团，5分钟以后再揉光滑！(5分钟后揉面有点粘手加点干面粉就可以了)
5、这是做好的油酥，备用
7、抹完油酥卷起来，分成4份，(正好每一份的大小擀出来就是电饼铛的大小)
9、一个剂子擀成电饼铛的大小，尽量薄一些，这样也是饼柔软的关键
11、超级，超级软乎！起层！不好吃你来打我
