1、猪蹄改刀，下冷水煮20分钟，捞出洗净。
2、油温七成热，下猪蹄，炸至金黄色捞出控油。
3、猪蹄放入锅中，加足量的水。
4、加入香料，生抽老抽料酒盐冰糖，炖40分钟。
5、大火收汁，捞出猪蹄，美味搞定。
