炸排条的做法

1、排条洗净，沥干水分。我是菜场买排骨的时候叫摊主给我切好的。

3、葱姜蒜加一个蛋清、盐、玉米淀粉放入碗内

5、继续抓匀，直到排条粘稠。盖上保鲜膜，腌制1小时

7、一个鸡蛋加腌制排条用掉蛋清后剩下的蛋黄放入碗内打散备用

9、锅内放油，烧到出油打圈

11、再滚上一层面粉和炸猪排粉的混合物

13、重复步骤，依次炸好所有排条

15、放入所有排条，炸4分钟。至排条表面金黄

17、乘热吃，香酥可口。