1、主料：臭豆腐160克、肉鹤瞩阚勒末230克、黄豆少许。辅料：盐3克、糖5克、美极鲜酱油5克、黄酒10克、葱花少许、生姜末少许。
3、碾碎豆腐：使用汤勺背面将臭豆腐压碎，然后把腌制好的五花肉糜加入调匀。
5、隔水蒸煮：开大火，隔水蒸煮十五分钟，即可出锅上桌。
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