1、首先，红烧肉切成块状，凉水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出浮沫后捞出，肉皮改十字刀。
2、之后，砂锅中放入姜片，干辣椒，放入五花肉，放红烧酱料包和一罐啤酒。
3、最后，大火煮开，转小火炖40分钟即可。
