酸甜草莓酱的制作攻略

1、红颜草莓去蒂切块洗净（红颜做出来颜色好看味道也更好）喜欢做出来有大粒果肉的就不要切太小哦！我喜欢有果肉的，切的大小有树莓大小哦，小小粒的没有解刀一整颗。

4、去完浮沫加入柠檬汁，开中小火继续煮。

6、中小火熬至变粘稠感，草莓都软趴趴了草莓酱就熬好了。新手不确定酱的凝固点可以事先准备个碟子放冰庑药氏枣冻室，然后拿出来滴酱试下，滴上静置两分钟，倾斜马上流下来的就说明还要继续熬，像右下方没有马上流下来就说明可以哒。

7、觉得酱已经快差不多时候，煮瓶子的锅开最小最小火（或者直接关火，新手夹瓶子不利索就直接蔡龇呶挞关火）沥干瓶子，期间盖子依然锅里煮着，盛酱入瓶子盖的时候再弄出来甩干盖上。

9、煮好后捞起来，煮过的瓶盖会变松，扭紧就可以了，可以常温放置或者冷藏。我都是冷藏，据说常温也可以保存一年。