1、猪肚水煮后沥干水分，新鲜的莴笋去皮备用。
3、洗净的莴笋切成细丝，备用。
5、把切好的莴笋丝和蒜末一起放入汤碗中。
7、锅中放油，加入花椒煸炒出香味，热油淋在汤碗的调料上激出香味。
8、用筷子充分地搅拌均匀，即可装盘上桌开吃。
