黄豆酱怎么做？

碗中加入黄豆，倒入清水，清洗干净，浸泡4小时，将青红椒洗净，晾干水分，绞肉机中加入青红椒，大蒜，生姜，搅打细碎，倒入盆中，加入盐，抓拌均匀，腌制45分钟，将泡好的豆子取出倒入锅中，倒入清水，加入盐，生抽，放入香叶，八角，花椒，盖上盖子，大火煮20分钟，煮熟后将香料捞出，倒入辣椒中，抓拌均匀，放入玻璃罐中即可。