1、西红柿洗净切片，鸡蛋入锅煮熟。煮熟后捞出冲水去壳，切片。
2、将红甜椒，芹菜叶洗净，切成碎末，并加盐白醋及少许凉白开调成沙拉酱。
3、在每两片西红柿间夹一片鸡蛋片。整齐码放在盘子内。
4、浇上调好的沙拉酱。好吃的鸡蛋蔬菜沙拉就做好了！
