1、首先，用刷子清洗游动的螃蟹，取出壳，取出鳃并清洗。切成两半备用。
3、准备洋葱，姜和干辣椒。
5、蟹钳也沾有少量淀粉
7、蟹钳煎至两面金黄。捞出。
9、加入新炒的螃蟹。炒匀。加三勺料酒以除去异味。两勺生酱油。六克糖以保持新鲜。三克胡椒粉。
