炒黑鱼片怎么做才好吃？

把鱼切片。把皮去掉。切成薄片。装盘，取一个蛋清，鱼片里加盐。倒入蛋清。给黑鱼均匀按摩。香菇切丁。蒜苔切段。锅中加水，倒入蒜苔、香菇、染发的木耳。盖上盖煮熟。捞出备用。锅中加油。倒入葱姜蒜。爆香。加入蒜苔、香菇、木耳。翻炒。加入黑鱼片。翻炒。加盐、生抽。翻炒至熟。加入鸡精、芝麻。完成出锅。炒黑鱼片制作完成。