怎么样选择海参

1、看颜色， 野生海参或者深海底播海参由于生长环境不同，所以自身颜色都是不一样的，有灰色的，撮颡槽骗黑色的，黄色的都是不一样的。而养殖海参颜色由于都是浅水养殖，颜色大体相同。

3、用有摸，野生海参泡发完肉质肥厚，海参有弹性，多刺，刺比较尖，表面粗糙。养殖海参肉质瘫软，参刺圆型，表面光滑，没有弹性