1、洗净一个铁锅，擦干水分后倒入2斤粗盐和1大把花椒。
2、从白花花的盐炒至泛黄，温度一定要高不热焖不熟虾。（可以用手掌感受一下温度，不是让你把手插入盐堆里哦）
3、虾洗净剪虾须、挑虾线，用厨房纸巾吸干水分，炒盐盛起3分之二，把虾码上。
4、把盛起的盐全部铺满在虾上，盖锅盖焖4分钟（如果温度不够热，可开火加热10秒）
5、成品。
