六谷指什么

六谷：是中国古代的六种主要谷物，《三字经》里有“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食。马羊，鸡犬豕，此六畜，人所饲”。明确说明，六谷指的是稻、粱、菽、麦、黍、稷。

稻，一种年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松稻，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。

菽，豆的总称，豆类的品种很多，主要有大豆，蚕豆，绿豆，豌豆，赤豆、黑豆等。

黍，一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

扩展资料：

五谷与六谷的区别

五谷所是指五种谷物：粟、豆 、麻、麦、稻 。五谷在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一指稻、黍、稷、麦、菽。另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以与六谷比“五谷”中最初无稻。

五谷即为黍 、稷(粟)、稻、麦、菽

俗名分别为 玉米（黄米）、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、大豆。与六谷相比，五谷中没有粱。

五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。古人常用五谷丰登来寓意年成好，粮食丰收。

参考资料来源：百度百科-六谷

参考资料来源：百度百科-五谷