1、田螺用淡盐水，香油少许，浸泡一天一夜，待吐出残存物，再加以烹饪
3、锅烧热，加油，然后依次加入姜，蒜，葱，辣椒爆香
5、接着加入田螺、十三香、料酒少许，继续翻炒两分钟
7、大火炖煮大概5分钟，即可出锅装盘
