花生酱南瓜小牛角的做法

1、准备好所需要的材料；

2、面包桶里放入盐2克、糖2勺、鸡蛋1个（捡释掎彀留点抹面）、牛奶70克、高筋面粉180克、南瓜泥80克、酵母3克，和成面团后，再加入黄油15克，揉成光滑的面团，发酵至两倍大；

3、发酵后取出简单排气；

4、滚圆后再次松弛20分钟；

5、松弛后再次排气，擀成圆片，平均分成12份；

6、每一份都再次擀长后，抹花生酱或放火腿肠，从下向上卷起，成为一个小牛角坯子；

7、做好所有的小牛角面包，放入温暖湿润的地方二次发酵至1.5倍大；

8、二次发酵后，给表面刷上蛋液，装饰上芝麻；

9、放入烤箱，170度烤16分钟（上色后盖锡纸）；

10、面包出炉了；

11、切开看看；