1、我选择的是羊排肉这个部分，肥瘦相间，口感最佳。首先准备一些清水，把羊肉反复搓洗干净，并浸泡十分钟以上，也可倒入一些料酒。
3、胡萝卜和青萝卜切成小块儿，备用。
5、烧一锅开水，把切好的羊肉焯一下，捞出备用。
7、再分别放入一罐啤酒和500ML清水。
8、盖上盖子，小火焖45分钟。
10、开盖儿后大火在炖5分钟，收汁即可，这一大锅啤酒羊肉焖萝卜就做好啦！
