怎样做五花肉炒竹笋

首先将竹笋放入开水中焯水两分钟，再放入冷水里面浸泡半个小时，之后对半切开切成段，五花肉切成薄片，小葱的葱白和葱绿分开切，再切一点姜片和蒜末，干辣椒切成段，将五花肉放入锅中小火翻炒，炒出油脂以后，放入切好的食材翻炒出香味，再加入生抽、蚝油翻炒，加入竹笋翻炒两三分钟，最后放入葱段翻炒一下就可以出锅了。