酸竹笋焖草鱼

1、将草鱼洗干净，在鱼背上划上几刀。

2、往锅里倒入适量油，用小火加热，然后倒入姜，加热一分钟左右，然后放入鱼，调大火

3、焖5分钟左右，把鱼反过来，再焖5分钟。

4、放入少量酱油，加入酒，和水，加热

5、待水开后，放入辣椒，葱，酸笋，味精，胡椒，再加热5分钟

6、然后放盐，然后出锅