怎么做肉饼才松软

1、准备好所有食材：猪肉泥，葱，面粉，鸡蛋。

2、把葱摘洗干净，然后切成末。

4、接着加入一汤匙猪油。

6、把手清洗干净，把面粉和鸡蛋揉成面团。揉到盆光光，手光光，面团表面光光。放一边醒一下。

8、接着用汤匙朝一个方向充分搅拌均匀。让食材松软的第一步。

10、然后充分搅拌均匀。然后再加入一汤匙清水，再充分搅拌均匀。这样，松软的肉饼馅就做好了。这是使肉饼松软的第二和第三步。

12、然后用擀面杖擀成圆薄片。

14、再用右手像捏面包一样把饼皮收口。

15、接着把多余的面捏去不要。做成了面饼生坯。

17、略煎一下后翻过另一边煎。

19、然后盖上盖子。小火煮上30秒左右。再打开盖子，翻过另一边，盖上盖子煎上30秒。

21、把煎好的肉饼装盘，松软的肉饼做成。可以好好地享受了。