莲藕能生吃吗

1、藕是很多人都比较喜欢吃的蔬菜食材，口感好，口味独特，其营养价值也比较高。藕在做菜吃的时候，一般都要做熟了再烹饪或者凉拌。

3、藕是可以生吃的，但是要选好季节。藕最好吃的季节是应季的，藕刚刚生长成，正脆嫩的时候挖出来洗净削皮直接食用。等藕老了的时候，就不好吃了，要趁好的季节去吃。

5、现代社会人们的食材丰富多样，现在人们有更多的加工食材或零食，生藕的口感已经不会在引起人们的注意。还有大多数人在生吃藕的黄金季节，是接触不到莲藕的。