赛螃蟹怎么做

2026-05-13 22:42:00

1、步骤一:鸡蛋磕入碗中,分离出蛋清、蛋黄。

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2、步骤二:鱼肉洗净,切成见方小丁,与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。

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3、步骤三:锅置火上油烧热,放入蛋清鱼肉,炒熟后盛出。

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4、步骤四:另起锅油烧热,放入蛋黄液炒熟。

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5、步骤五:将蛋清鱼肉倒入锅中。

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6、将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。

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