1、首先把竹薯的壳撕出来干净，然后切成薄片。
3、锅装适量的水煮沸，然后放竹薯进去灼1分钟左右，然后捞上篮子。
5、姜蓉、蒜米、香葱准备好。
9、爆炒1分钟左右，然后竹薯回锅。
10、加香葱进去，几滴老抽，大火爆炒20秒左右就可以出锅了。
