1、将木耳用热水泡软，青瓜和胡萝卜切丝，在锅中放入适量的清水，将木耳，青瓜丝和胡萝卜丝焯水备用。
3、将2个鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，下锅炒熟。
5、倒入鸡蛋和菜，放入盐，鸡精，胡椒粉。
7、翻炒1分钟左右出锅即可。
