1、将原料清洗 干净。
2、将丝瓜去皮削成菱状，将鲜肉切成长条。
3、煎肥肉，小火慢煎，煎至七分油出。
4、将肉丝放入锅内，大火热炒2分钟。
5、放丝瓜，大火快炒，翻炒数次，放入一碗水。
6、加盐，拌均，闷煮5分钟。加葱，加点调味油，出锅。
