1、猪皮280克切段。
3、香菜7克切末。
5、小葱1根切段。
7、清水大火煮沸后，倒入猪皮。
9、倒入姜片，葱段，1块桂皮，1个八角，1片香叶，5g料酒。
11、猪皮倒入模具。
13、调料，将20g醋，10克生抽，蒜末和香菜搅拌均匀。
