1、将洗净的地瓜去皮。
3、起锅烧油，中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜。
5、炸至金黄色捞出。
7、一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色。
9、迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀的裹上糖汁。
