焦炸冬瓜块的做法
1、 把冬瓜洗净去皮，切成1.5厘米的厚块用盐10克抓好几分钟，将溢水皮薹匆热控干。用料酒、葱、姜末、盐、味精再将冬瓜块拌均匀。
3、 将炒锅上火放油,烧热后,将拌好的冬瓜块分二次倒入鸡蛋糊碗内,挂匀蛋糊,投入油锅内,炸至金黄色时捞出即可.
1、 把冬瓜洗净去皮，切成1.5厘米的厚块用盐10克抓好几分钟，将溢水皮薹匆热控干。用料酒、葱、姜末、盐、味精再将冬瓜块拌均匀。
3、 将炒锅上火放油,烧热后,将拌好的冬瓜块分二次倒入鸡蛋糊碗内,挂匀蛋糊,投入油锅内,炸至金黄色时捞出即可.