宫保鸡丁的做法

1、将鸡胸肉洗干净以后均匀的切块(使用料酒，盐，淀粉适量)腌制10分钟左右，备用

3、将花生米用热水煮5分钟，或者用开水浸泡10分钟左右，然后就特别好去皮，准备好备用

5、准备好一个酱料(我放了 生抽 老抽 醋 鸡精 盐 还有淀粉 白糖) 最后加了一点水 这个可以根据自己的口味改变

7、倒入之前准备的去皮花生粒 过油捞出备用 大概3分钟左右

9、紧接着放入之前腌制的鸡胸肉 翻炒

11、倒入之前准备的莴笋块

13、倒入之前准备好的酱料 翻炒 变色 翻炒5分钟左右(或者锅中油水干为止，因为我切块以后还洗过鸡胸肉所以水分比较多) 最后把干辣椒段和花椒放入锅中 翻炒一下 由于疫情原因 没有出门去买大葱 放点大葱段呢 也比较好吃

15、装出来 准备开吃