羊肉片汤的做法

1、羊肉切片。建议冷冻一下再切。

3、待肉片解冻。（一定要等彻底解冻肉变软后再开始腌制。）加入姜末20克左右，用手抓匀。

5、加2汤匙料酒。顺时间搅拌均匀。

7、加入1～3克白胡椒粉。顺时间搅拌均匀。（一定要多搅拌一会，肉才能更入味。）

9、把面团擀薄。切条。

11、尝好咸淡后，将腌好的羊肉下锅，迅速搅开。煮三分钟。（煮两分钟时下香菜碎。再煮一分钟关火。）