1、猪里脊洗净切薄片，越薄越好，放入醋、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制30分钟到一小时左右；
3、用压蒜器将蒜瓣压成蒜泥，没有压蒜器就用刀剁成末；
5、放入黄豆芽、豆腐丝翻炒1分钟，这时中火；
7、倒入适量热水煮开将菜断生；
9、将所有的菜捞出，生菜叶铺在最底下，豆芽、豆腐丝放在中间；
11、捞出肉片放到菜里，放入之前煸炒过的辣椒丝、花椒，肉片最顶上放蒜泥，撒一些白芝麻；
