1、准备好鲜嫩生姜，以及鲜活仔鸡；收拾干净。
2、提前将鸡剁小块，加入生抽和少许姜片拌匀，腌制5-6小时。
4、锅中油热，爆香蒜瓣。
6、倒入生姜片，炒匀。
8、加入黄酒和老抽，炒匀；焖3分钟。
10、汤汁略干，淋入生抽提味。
