如何制作孜然羊肉粒

羊肉切成粒，放入碗中，加入一勺孜然粉。加入半勺胡椒粉，拌一勺辣椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一个鸡蛋清，一勺蚝油，一勺淀粉，搅拌均匀。腌制20分钟，锅内热油，下入羊肉粒。炸至变色，捞出。锅内加入葱姜蒜炒香，放入羊肉粒。加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺熟芝麻，一勺辣椒粉，半勺盐。翻炒入味。