燕遇东方诠释燕窝的正确做法

做法:

染顿踝滢燕窝的处理:1.燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。

2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,

注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟。

3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。

冰糖浆制作:将冰糖放入锅内,加入适量热滚水,用不时搅动,慢火煲至冰糖全部溶解

待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。

吃法:吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。

若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食

若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食

为配合人体吸收活性蛋白份子的份量,吃燕窝需持之以恒,营养师建议:

每星期进食一至两碗

每天吃一至两汤匙

空腹食用

小贴士:千万不可以把燕窝直接在锅里煮,会化成虾米都木有了。

注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。

若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。

切勿用微波炉加热,以免破坏养分。