1、将豆角去沫散筋，洗净，滤干水分。葱、姜、蒜切成末
2、锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干
3、锅内油烧热，贪召低把葱、姜、蒜、辣椒爆香
4、加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒羞岔均匀即可
