1、大蒜先去皮生根
2、大葱洗净，切根，切块
3、之后把五花腩卷好再用棉绳扎紧打结
4、烧热平底锅，用油煎猪肚至金黄
5、以70°C慢煮24小时.
6、慢煮完后先将慢煮袋放凉
7、汁料留用
8、叉烧雪好后,之后拆掉棉绳切片即可
