1、牛肉洗净切成块，飞水后冲净，放入高压锅中。调入炖牛肉中的所有调料，并加入没过牛肉的热水，开火，上气后中火25分钟;
3、胡萝卜去皮切丁，西芹和洋葱也洗净切丁;
5、倒入炖好的牛肉块，调入盖饭中除盐外的所有调料，炒匀;
