怎么做叉烧小面包

1、将高筋面粉、水240、白糖和三个鸡蛋放入面包机，选择自定义和面。

2、70克黄油软化，6克发酵粉加入一点温水化开。

3、叉烧肉切成块。

4、将面团分23个块，加入叉烧肉，放在烤箱里二次发酵。

5、将一个蛋黄搅碎。

6、发酵好的面团刷上蛋液，入烤箱，120度，烤20分钟即可食用。