东北浇汁鱼的做法

1、彩椒和黄瓜洗净，切成小粒备用

3、然后沿着切口下刀，再用斜刀法向鱼头的方向切一刀，深度约鱼肉的2/3处。

5、处理好的鱼放入容器中，加入所有腌料，腌渍20分钟入味。

8、倒入高汤烧开。14.倒入蔬菜丁略煮片刻。15.加适量鸡精和盐调味。16.倒入水淀粉勾芡。17.待芡汁粘稠，淋入适量香油增香，关火。18.把芡汁浇在鱼上，最后撒点香菜末提味即可。