1、准备食材。将洗净的西芹掰断，撕掉老筋斜刀切成段，瘦肉切丝，腰果和蒜末准备好。
2、瘦肉里依次倒入料酒，酱油和淀粉，用手抓匀后腌5分钟。
5、调入盐，翻炒均匀后倒入腰果。
6、再翻炒两下即可出锅装盘。
