1、鸭子切块冷水下锅加入料酒和生姜片煮热去血水，准备好啤酒、土豆切块、香葱切段、青红椒和蒜瓣切块。
3、加入鸭子和土豆翻炒均匀。
4、依次加入生抽、老抽、冰糖、八角翻炒至均匀上色。
6、小火加盖焖煮二十分钟左右，大火收汁即可。
