1、将牡蛎清洗干净，去壳·，去除表面泥污
2、取适量牡蛎放入锅中，加适量清水
3、大火把水烧开，倒掉开水捞出牡蛎备用
4、烧热锅倒入少许橄榄油，放入切好的姜丝，大葱，一起翻炒
5、注入适量清水大火至煮沸
6、加入备用牡蛎煮沸后放入少许盐，胡椒粉
7、熄火前加入香菜即可