1、将秋刀鱼去肠清洗，并在清水中浸泡1~2小时；
2、捞出洗净、浸泡的秋刀鱼沥干；
3、将沥干的秋刀鱼加入少量胡椒粉抹匀，再加入盐抹匀，最后再加韩式烤肉酱抹匀，并在冰箱冷藏式冷藏1天；
4、放入烤箱，烤制18分钟，装入盘子，开吃。