1、清洗完小白菜后，将小白菜根部与叶部分开。
2、热锅热油爆香蒜粒。（注：炒完荤菜不洗锅炒时蔬味道更好）
3、小白菜根部下锅先炒。
4、小白菜根部煸炒一会下小白菜叶。
5、煸炒熟后加入盐、蚝油即可出锅。
